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三盾山茶油
????三盾山茶油原產茶樹位于福建省三明市尤溪縣，種植過程分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，已通過有機認證，是真正的純天然綠色食用油。經測試三盾茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。三盾茶油中含有特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結構細，食用時不用擔心油膩，是幼兒、老人、孕婦的理想食用油。

三盾放養貴妃雞
????貴妃雞原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，被英國皇室定名為“貴妃雞”，專供宮廷玩賞和御用。食用的貴妃雞是由野生馴養而來，皮薄皮下脂肪少，骨脆酥軟，肉質極為鮮美，兼具土雞肉的香味和山雞肉的結實。
????三盾貴妃雞養殖基地選址在山清水秀的三明市寧化縣，四面環山。貴妃雞吃玉米稻谷喝山泉水，放養周期達180天以上，是一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品。其富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3-5倍，抗衰老的維生素E含量是其他禽類的5倍，具有滋補性溫，善補虛弱，有補氣、補血、祛風、美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，是老、弱、病人、孕婦、產婦最理想的補品，有“滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽。
貴妃雞蛋除了含有普通雞蛋所含的各種營養成分外，特別富含補血元素鐵、抗癌元素硒、增智補腎元素鋅、強化骨骼機能的鈣、遺傳代謝的重要元素磷；同時還富含嬰幼兒生長發育所必需的腦磷脂，是老人和兒童極好的日常食品之一。

三盾番鴨、水鴨母
????三盾番鴨和水鴨母是通過綠色原生態方式培育，食物以天然餌料（如玉米粉、麥麩、豆粕等）為主，輔以大量的牧草和青草，配上水質優良的山泉水，適度補充新鮮的功能性昆蟲蛋白。三盾番鴨和水鴨母雖生長較慢，但體質強健、抗病力強、脂肪層薄、肉質鮮美。飼養過程中，拒絕添加動物催長激素、抗生素等化合物成分；宰殺過程中，不填喂，不注水，保證每一只鴨的健康與安全。
鴨肉要達到好的品質，均需要一定的時間生長。肉質細膩可口不是依靠激素催長，而是內生物質的自然積累達到一定程度才能夠保證。另外，良好的生活環境（陽光、溫度、水質、氣候、熱量），更加促進了品質的鮮美與安全。
????為了提高鴨肉的瘦肉率，并盡可能的減少脂肪的量，為此選用的品種以鄉土型的番鴨種為主，生產過程中也嚴格控制飼料的脂肪含量，并保障其活動空間，控制其脂肪含量，提高產瘦肉率。

東北秋木耳
????秋木耳起源于清朝，有個太醫發現一種生物很像木耳，但木耳是黑色的而這種植物是有點暗綠色，之后研究出這種類似木耳的植物營養價值比木耳高。當時發現這種木耳的季節是秋天，所以叫做秋木耳。
秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。三盾為保證秋木耳的質量，所有的秋木耳都精選生長于長白山山林，背風向陽的地方。這樣的區域日照時間長，晝夜溫差大，早晚有霧，且靠近山泉水。在如此的環境下生長的秋木耳生長周期長，肉質肥厚，口感柔嫩。
秋木耳含有人體必須的8種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值。秋木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清胃、洗腸、潤腸、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈硬化、減低血栓的作用。每100克秋木耳含鐵98毫克，是肉類的100倍以上，鈣質含量為肉類的30倍。維生素B₂是米的10倍。