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在小魚君印象中

每個(gè)行業(yè)的人，長(zhǎng)相都會(huì)帶點(diǎn)行業(yè)特色

（外貌、穿著、整體印象）

比如理發(fā)師就是瘦、緊、潮

比如程序員就是乖、呆、悶

而餐館老板一般就是胖、帥、精

而作為一家西北菜餐館的老板

那一定是精明中帶點(diǎn)粗獷的模樣

這個(gè)印象直到我見到這對(duì)漂亮的西北姐妹花之后

徹底改觀了

阿里伊——一家西北菜館

老板是一對(duì)長(zhǎng)得富有異域風(fēng)情的姐妹花

與傳統(tǒng)西北菜不同

這家店不止老板與他處不同

連菜品也顛覆了小魚君對(duì)西北菜的印象

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阿里伊，顛覆傳統(tǒng)西北菜

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這家新開在君尚的清真餐廳，老板娘是一對(duì)回族姐妹花，姐姐小靜來廈門10年了，這10年她無時(shí)無刻不想念自己的家鄉(xiāng)菜。想念的同時(shí)她不僅滿足了自己的吃貨愿望，更把最美味的家鄉(xiāng)菜分享給廈門的朋友。

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作為一家西北菜，阿里伊的裝修風(fēng)格時(shí)尚又不失西北特色，無論是門口的絲綢之路拱門、還是店內(nèi)的瓷器墻，都充滿著這對(duì)姐妹對(duì)這家店和西北的熱愛！

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阿里伊，來一場(chǎng)吃貨的絲綢路之旅

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一家餐廳最重要的莫過于菜品，而菜品最重要的就是材料。作為伊斯蘭教的信徒，小靜兩姐妹對(duì)于食材的標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)格的。

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有信仰就有畏懼，所以在阿里伊，除了新鮮蔬菜，你吃到的每樣食材都是從西北空運(yùn)過來的，大到新鮮的牛羊肉，小到不起眼的調(diào)味粉。

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店門口貼心的為大家準(zhǔn)備了招牌菜試吃和飲料干果免費(fèi)品嘗，如果您覺得等待太無聊，或者想先試試菜品，可到店門口，有專門的服務(wù)員在此服務(wù)。

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不過小魚君覺得菜品完全不需要先試后吃，因?yàn)榘⒗镆恋拿恳坏啦硕己苤档媚闳テ穱L。接下來，小魚君就帶愛吃的你們，一起去阿里伊探尋下絲綢之路上的那些美食。

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第一站 ?西安

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西安人喜面食，而除了肉夾饃和涼皮，西安的“小炒蕎面煎餅”也是有著一定的江湖地位。

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蕎面做成煎餅，再切成片狀，大火加雞蛋韭菜炒香，雖然看似普通，卻是一道地道的西安美食。

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瓊鍋糖凍柿子，這道菜雖然是西安美食之一，但是我建議你最后當(dāng)甜點(diǎn)。

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主材料柿子選取陜西臨潼火晶柿子，在成熟季節(jié)采摘后真空保存運(yùn)到廈門，待到上桌前才拆開制作。柿子晶瑩透亮的果肉配以渭南富平手工瓊鍋糖，一口吃下去，果肉的酸甜與瓊鍋糖的香酥瞬間在口中綻放，實(shí)在好吃。

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第二站 ?天水

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天水，因漢武帝時(shí)期的“天河注水”傳說而得名，至今近3000年的歷史，是古絲綢之路西出關(guān)中的第一重鎮(zhèn)。既是出關(guān)重鎮(zhèn)，想必美味更是獨(dú)特吧！

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天水久碟是天水的特色菜。胡蘿卜、粉絲、菠菜、牛肉等食材經(jīng)過廚師的巧手融合后，色澤五彩繽紛；清脆爽口，滿滿的都是家常的味道味。

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第三站 ?蘭州

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蘭州古稱金城，取“金城湯池”之意，早在5000年前，人類就在這里繁衍生息，所以這邊的美食經(jīng)過歲月的沉淀，自然也是美味無比。

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蘭州不止有拉面、有羊肉泡饃，其實(shí)蘭州最好的應(yīng)該是百合。蘭州百合色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜，其品質(zhì)聞名于天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。

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蘭州百合這道菜，采用蘭州空運(yùn)過來的新鮮百合，配以蜂蜜和蔥油，甜甜脆脆的口感最大限度的激發(fā)了百合甜美的味值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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說完百合你覺得我是不是要介紹拉面了？才不是，接下來這道菜可是嘴刁的小魚君提醒大家千萬(wàn)別錯(cuò)過的一道蘭州特色美食。

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金城釀皮，也是蘭州的經(jīng)典美食，未添加任何色素，釀皮通過高溫蒸制變得綿軟潤(rùn)滑，色澤金黃。再澆上阿里伊特制醬汁，看著像涼皮，但絕不是涼皮可比的。

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第四站 ?靖遠(yuǎn)

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靖遠(yuǎn)位于甘肅省中部，是絲綢之路的必經(jīng)之站。西北人愛吃羊肉，但是介紹了這么久我們似乎一道肉都沒有？別急，肉來了！

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靖遠(yuǎn)黃燜羊羔肉，這道菜是阿里伊的招牌菜，也是小靜姐妹的最愛。

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靖遠(yuǎn)羊羔肉作為名菜享譽(yù)隴上，久負(fù)盛名，其中黃燜是最出眾的烹飪方法，選用30-45日齡左右灘羊奶羔，制作過程輔以幾十種藥材大料為佐，加入兩聲定做的定西土豆空心粉，其特點(diǎn)色澤紅亮、肉質(zhì)鮮美。

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古人云“寧吃一頓羊羔肉，不坐三請(qǐng)六聘九家席”，說的就是靖遠(yuǎn)羊羔肉。

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說到羊肉，怎么能少了羊肉串呢？與傳統(tǒng)西北菜不一樣，阿里伊的羊肉串是小串的，上面裹滿孜然，咬一口，羊肉與孜然的香味在口中蔓延開來。同行中不吃羊肉的同事一口氣吃了三串。

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對(duì)了，除了羊肉串，阿里伊還有烤羊肚、烤板筋，可以根據(jù)您的口味作調(diào)整，據(jù)說不辣的烤串深受孩子喜歡哦~

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第五站 ?敦煌

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敦煌位于甘肅、青海、新疆的交匯點(diǎn)，承載了許多人對(duì)絲綢之路的向往，這里的美食也別具特色，比如敦煌彩饃。

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敦煌彩饃是阿里伊里最受小朋友喜歡的一道菜，不過說實(shí)話，味道和普通的饅頭差不多。但是沒有任何化學(xué)添加劑，顏色取自天然蔬果汁，絲絲彩線漫在其中，猶如敦煌飛天般飄逸浪漫。

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第六站 ?阿克蘇

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阿克蘇早在公元前7000～6000年前就有人類居住，也是絲綢之路上的龜茲古國(guó)，而這里的瓜果最甜最鮮美，鮮美的瓜果做出的美味，自然是美上加美。

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金瓜八寶飯，看著就很美，金瓜有點(diǎn)像咱們這的南瓜但又不是南瓜，入口瓜香四溢且松甜。這道菜是阿克蘇的特色菜，小靜說是喜宴時(shí)候的一道菜，要不說中國(guó)一家親，在南方的很多喜宴中也有一道類似的甜點(diǎn)——八寶飯。

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舌尖上的西北，這些特色菜別錯(cuò)過

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西北無論哪一個(gè)地方，都有這么一道菜——手抓羊肉。而這道烤抓雙拼正是絲綢之路上文化交流后的中國(guó)味道。

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西域烤羊排和東鄉(xiāng)手抓組成肉食吃貨們最愛的一道美味，一次性吃到兩種不一樣的羊肉，這感覺真的不要太棒。

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西域烤羊排是小羊排腌制后涂刷秘制醬料烤制，使得小羊排皮酥肉嫩！東鄉(xiāng)手抓中羊肉用數(shù)十種香料細(xì)火慢燉，羊肉軟爛香味突出，用手抓起來直接享用，大快朵頤不亦樂乎。

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如果你介意羊肉的膻味，那么阿里伊的牛肉也是上上之選。

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江雪糖醋牛小排，牛小排用以醬汁進(jìn)行小火慢燉，讓肉的每個(gè)分子間都吸收到酸與甜的結(jié)合，撒上糖霜呈獨(dú)釣寒江雪之境。牛肉多汁味甜且富有肉香，讓人胃口大開！

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如果你想點(diǎn)份合閩南人口味的特色菜，那么流汁寬粉再合適不過了。

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選用定西優(yōu)質(zhì)無添加劑寬粉，配以精心熬制紅湯，使入口的寬粉柔軟流汁。跟隨小魚君去探店的那位攝影小哥，差點(diǎn)連湯汁都喝了。

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吃完這些差不多要扶墻出的小魚君，最后還是被這碗湯吸引住了。

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甘南羊肚菌菊花豆腐湯，這是一道非常非常考驗(yàn)廚師刀工的一道菜，能做出這么一道菜，可見阿里伊的廚師絕不簡(jiǎn)單。這朵在湯中盛開的菊花，竟是由一塊豆腐切成，舀起來細(xì)看，竟沒有一片菊花的“花瓣”掉落，可見廚師刀工了得。

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而作為佐料的羊肚菌是一種珍希的野生食用菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，小靜托熟人去當(dāng)?shù)夭少?gòu)一斤就要1500元。湯鮮味美，這盅湯當(dāng)然也是不可錯(cuò)過的佳品！

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按照老規(guī)矩

這時(shí)候應(yīng)該貼上這對(duì)西北姐妹花的靚照了

但小魚君偏不

先給你們送點(diǎn)福利再說！

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小魚粉絲專享福利

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即刻起至8月11日，在小魚網(wǎng)微信公眾號(hào)對(duì)話框發(fā)送關(guān)鍵字“阿里伊”，即可獲取下方福利。

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福利一

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2-3人套餐原價(jià)235，現(xiàn)價(jià)128；

4-5人套餐原價(jià)381，現(xiàn)價(jià)208。

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福利二

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每桌贈(zèng)送一份精致小吃

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活動(dòng)說明：

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1、請(qǐng)?jiān)邳c(diǎn)單前主動(dòng)告知店員使用此福利，點(diǎn)單后出示無效；

2、每桌特惠套餐二選一，不可拆單或疊加使用；

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3、此福利不與店內(nèi)其他優(yōu)惠同享，不開票據(jù)；

4、活動(dòng)詳情可直接咨詢商家，現(xiàn)場(chǎng)如有問題請(qǐng)聯(lián)系店長(zhǎng)。

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地址：環(huán)島東路君尚廣場(chǎng)4樓 阿里伊

電話：0592-5086201

價(jià)格：人均100元

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最后，是不是特別想知道這對(duì)姐妹花長(zhǎng)啥樣？

方式一，到店消費(fèi)

方式二，添加小靜個(gè)人微信號(hào)eleyah5086201

假如她通過了~