“享味歐洲”廈門站 展現(xiàn)歐洲食品和飲料的多彩世界
來(lái)源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-02-02 15:47:49
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? ? ? ?持續(xù)三年的歐盟食品在華推廣活動(dòng)——“源自歐洲的色彩”旨在向中國(guó)大陸地區(qū)全面推廣歐盟的各類農(nóng)產(chǎn)品。今天在廈門舉辦了 “享味歐洲”歐盟食品廈門品鑒會(huì)。本次活動(dòng)展示了來(lái)自歐盟國(guó)家的各種優(yōu)質(zhì)食品和飲料產(chǎn)品，包括歐洲肉類、奶酪、橄欖油、葡萄酒、啤酒和烈酒。活動(dòng)當(dāng)日邀請(qǐng)了食品行業(yè)的專業(yè)人士、媒體和當(dāng)?shù)孛朗愁I(lǐng)域意見(jiàn)領(lǐng)袖共赴一場(chǎng)歐盟美食之旅。
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享味歐洲廈門品鑒會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
? ? ? ?“享味歐洲” 歐盟食品廈門品鑒會(huì)由廈門馬哥孛羅東方大酒店行政總廚于超，來(lái)自上海的啤酒專家李月以及來(lái)自廣州的高級(jí)侍酒師吳耀亨共同主持完成。在這些餐飲專家的指導(dǎo)下，在場(chǎng)嘉賓們第一時(shí)間學(xué)習(xí)了如何將歐洲奶酪、肉制品、橄欖油與歐洲葡萄酒、啤酒進(jìn)行搭配。在活動(dòng)中，專家們介紹了各種歐盟食品的特點(diǎn)，包括其給人的感官特征、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地和地理標(biāo)志，以及歐盟食品與葡萄酒和啤酒的推薦搭配。
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?啤酒專家李月
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侍酒師吳耀亨
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行政總廚于超
? ? ? ?本次活動(dòng)中展示的肉類有西班牙豬肉、意大利帕爾瑪火腿 PDO；奶酪有愛(ài)爾蘭切達(dá)奶酪、法國(guó)布里奶酪、荷蘭豪達(dá)奶酪 PGI、意大利帕達(dá)諾干奶酪 PDO。活動(dòng)中展示的橄欖油是來(lái)自意大利的有機(jī)橄欖油。
?來(lái)賓享用歐洲菜品
? ? ? ?此次活動(dòng)中，歐洲食品和飲品的餐酒搭配分為了三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。葡萄酒有來(lái)自斯洛文尼亞Goriska Brda赤霞珠紅葡萄酒PDO，羅馬尼亞Budureasca布督瑞斯卡PDO、匈牙利Tokaj 托卡伊富爾民特白葡萄酒PDO和保加利亞的桃紅葡萄酒。特色啤酒分別來(lái)自?shī)W地利、比利時(shí)、德國(guó)、丹麥、立陶宛和葡萄牙。活動(dòng)中還進(jìn)行了歐盟和中國(guó)啤酒的盲品互動(dòng)。
?歐盟的葡萄酒
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?歐盟與中國(guó)啤酒盲品活動(dòng)
? ? ? ?活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)另外還設(shè)有酒品展臺(tái)，可以品嘗到用歐洲烈酒調(diào)制的雞尾酒，包括愛(ài)爾蘭威士忌GI、荷蘭的荷式金酒GI、立陶宛原味伏特加GI、法國(guó)的干邑GI。
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地理標(biāo)志
歐洲的食品和飲品反映了該大陸文化的多樣性與其土地的富饒。歐盟地理標(biāo)志（GI）用于保護(hù)其特殊的知識(shí)，其食品與飲品的可靠性和其農(nóng)業(yè)環(huán)境條件。
如果產(chǎn)品具有某種特性能使它與其產(chǎn)地聯(lián)系，該產(chǎn)品名稱可被授權(quán)使用GI。 GI的使用可以使消費(fèi)者能夠信任和區(qū)分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)幫助生產(chǎn)者更好地營(yíng)銷他們的產(chǎn)品。GIs，PDOs和PGIs用于保護(hù)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，表示該產(chǎn)品來(lái)自特定區(qū)域并遵循特定的傳統(tǒng)生產(chǎn)過(guò)程。 但是，三者之間存在差異，主要與有多少原材料來(lái)自該地區(qū)或在特定地區(qū)必須進(jìn)行多少生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)。
?“源自歐洲的色彩”歐盟食品在華推廣活動(dòng)
此次“享味歐洲”廈門美食美酒品鑒會(huì)是為期3年的 "源自歐洲的色彩 "傳播活動(dòng)的一部分。該活動(dòng)分為B2B和B2C兩種模式，通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（微信、抖音和微博）及媒體推廣歐盟農(nóng)產(chǎn)品，其目的是提高公眾對(duì)歐盟食品安全性、高品質(zhì)和真實(shí)性的認(rèn)知，幫助中國(guó)消費(fèi)者理解單獨(dú)或搭配享用歐盟食品的技巧，并鼓勵(lì)購(gòu)買歐盟食品。中國(guó)是歐盟重要的貿(mào)易伙伴，也是世界第二大食品進(jìn)口國(guó)，巨大的社會(huì)需求決定了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食物的質(zhì)量和種類要求也更高。
安全性、高品質(zhì)和真實(shí)性
歐洲食品和飲料在全球消費(fèi)者群體中一直享譽(yù)三大盛名：安全性、高品質(zhì)、真實(shí)性。從培育到生產(chǎn)，歐盟在食品和飲料的每一個(gè)制備環(huán)節(jié)都設(shè)置了完善的質(zhì)量安全管理體系，讓消費(fèi)者可放心享用產(chǎn)品；嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和把控也確保了其高品質(zhì)；除此之外，歐洲多元的文化和數(shù)百年的傳承孕育了豐富多樣的地道餐飲產(chǎn)品。
關(guān)注“享味歐洲”和“源自歐洲的色彩”
你想了解更多歐盟食品和飲料產(chǎn)品的魅力之處嗎？歐盟誠(chéng)邀你在微信、微博和抖音平臺(tái)上搜索“享味歐洲”官方賬號(hào)，一鍵關(guān)注，探索多樣、美味、地道的歐洲食品和飲料世界。
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