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　　本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了省、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處、湖里市場(chǎng)監(jiān)管局及重慶、浙江、漳州等省市食品監(jiān)管與執(zhí)法領(lǐng)域的相關(guān)負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干授課。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品生產(chǎn)流通餐飲版塊的監(jiān)管難點(diǎn)、食品安全事件應(yīng)急處置、不合格食品線索處理，以及食品違法案件的查辦等多個(gè)領(lǐng)域。湖里市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)班子、各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、業(yè)務(wù)相關(guān)科科長(zhǎng)、各所分管所領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)骨干等近80人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)期間，還為參訓(xùn)人員頒發(fā)食品監(jiān)管執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓(xùn)書籍，針對(duì)監(jiān)管執(zhí)法難題組織開展兩場(chǎng)專題討論，并結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了考試。

　　上述舉措是湖里市場(chǎng)監(jiān)管部門一直以來(lái)高度重視食品安全監(jiān)管工作、保障食品安全的一個(gè)縮影。“食品安全監(jiān)管是市場(chǎng)監(jiān)管部門一項(xiàng)非常重要的職能。”工作人員介紹，食品安全監(jiān)管工作包含生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，具有點(diǎn)多面廣鏈條長(zhǎng)的特點(diǎn)。今年來(lái)，湖里市場(chǎng)監(jiān)管部門積極作為、多措并舉，基本實(shí)現(xiàn)了年初設(shè)定的食品安全監(jiān)管工作五個(gè)方面目標(biāo)：不出食品安全事故、各種考核保持先進(jìn)、監(jiān)管工作扎實(shí)開展、監(jiān)管水平穩(wěn)步提升、宣傳工作有聲有色。

　　期間，湖里市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建了“一二三四”食品監(jiān)管工作思路，通過(guò)樹立一個(gè)大食品監(jiān)管工作理念，實(shí)施量化監(jiān)管與監(jiān)管執(zhí)法兩者并進(jìn)的方式，聚焦風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)梳理、機(jī)制建設(shè)與溝通協(xié)調(diào)三大難點(diǎn)，側(cè)重常規(guī)工作、動(dòng)態(tài)工作、投訴舉報(bào)和考核指標(biāo)等四項(xiàng)工作，推動(dòng)轄區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。

　　不僅如此，湖里市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視“防控風(fēng)險(xiǎn)”，專門制定了《湖里區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，梳理出轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校（含幼兒園）食堂、批發(fā)市場(chǎng)、集體用餐配送單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、旅游團(tuán)餐接待單位、重大活動(dòng)保障酒店等七大業(yè)態(tài)近500個(gè)重點(diǎn)主體，量化監(jiān)管任務(wù)，進(jìn)一步排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，培育行業(yè)標(biāo)桿，提升行業(yè)食品安全水平。

　　同時(shí)，注重“一張清單”推進(jìn)，即發(fā)布任務(wù)專項(xiàng)時(shí)，著眼于各個(gè)部門對(duì)該項(xiàng)任務(wù)的匯總梳理，以清單任務(wù)的方式，明晰任務(wù)時(shí)度效，有效督促各責(zé)任單位作高效高質(zhì)開展工作。

　　此外，在工作專項(xiàng)中注重“點(diǎn)面結(jié)合”、抓主要矛盾和矛盾的主要方面，著重發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、整改問(wèn)題，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；同時(shí)強(qiáng)化案件線索排查，加大案件查處力度，提高監(jiān)管威懾力。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，湖里市場(chǎng)監(jiān)管部門在監(jiān)管執(zhí)法方面，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展日常監(jiān)督檢查34993家次；完成食品快檢13740批次，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體錄入追溯數(shù)據(jù)2919.09萬(wàn)條；受理食品類投訴舉報(bào)8897件；圓滿完成31項(xiàng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作，實(shí)現(xiàn)保障“零事故”。

　　值得一提的是，湖里市場(chǎng)監(jiān)管局還在推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作多有創(chuàng)新舉措，如，在市食安聯(lián)的牽頭下，聯(lián)合區(qū)民政局共同起草并發(fā)布全國(guó)首個(gè)關(guān)于長(zhǎng)者食堂食品安全星級(jí)評(píng)定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《長(zhǎng)者食堂食品安全星級(jí)評(píng)定規(guī)范》，明確家長(zhǎng)每季度陪餐檢查、責(zé)任督學(xué)每學(xué)期督查指導(dǎo)、人大政協(xié)委員每年隨機(jī)抽查的校園食品安全監(jiān)督機(jī)制，使學(xué)校食堂管理透明化，社會(huì)共治模式制度化；推出“金葡君”、“厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”等系列宣傳片，以說(shuō)唱音樂(lè)、歌仔戲等為載體，結(jié)合流行、傳統(tǒng)元素，制作朗朗上口，群眾喜聞樂(lè)見的高質(zhì)量科普宣傳短視頻。