廈門人寫的《鷺島自助游全攻略》
來源：小魚社區(qū) 發(fā)布時間：2009-05-13 10:59:18
經常有外地朋友來廈門自助游，總是問我哪有好吃好玩的，于是我把我的經驗總結出來，希望能讓各位游客少走彎路，真正體會到廈門的休閑和美好。以下都是我在廈門從出生到現(xiàn)在30多年間自己親歷過的，而不是網上隨便黏貼來的。我也會不定期在我的博客上更新廈門吃喝玩樂的最新動向。
廈門概況：廈門也稱鷺島，是全國文明衛(wèi)生城市，聯(lián)合國最適宜居住城市。4季氣候溫和，全年氣溫在2到36度之間。廈門島四面環(huán)海，島中部和南部各有一條山脈，市中心區(qū)主要集中在2山之間的員當湖地區(qū)，人口約100萬。市區(qū)不大，交通順暢，開車繞島一周約50分鐘。
A：吃喝
A1)高檔的酒樓主要有舒友，佳麗，海港城等。其中佳麗的黃瓜肉羹湯和海山骨是絕配，其他的店，都是全國都吃的到燕鮑翅等，味道也還不錯，但要說特色就沒有了。佳麗和海港城都有分店在海邊，美食配海景實在是一大亮點。
A2)中高檔的酒樓主要有牡丹、亞珠等。其中亞珠的章魚和土筍凍是招牌必點菜。牡丹新開的大酒店是5星標準的，其實里面的菜味道不錯，價格也很實惠。白鷺洲的“有福人家”地理環(huán)境很好，晚上可以環(huán)看廈門夜景，價格也實在。很多酒樓都有推薦廈門特產土龍湯，號稱壯陽，但現(xiàn)在絕大部分是養(yǎng)殖的，實際效果一般，建議點類似的鱸鰻湯味道更好。大小餐館一般都有煎蟹，是廈門的特色做法，很能體現(xiàn)螃蟹的美味。點菜時要跟店家問清是否選用廈門特有的“燕母蟹”。該品種外表和普通螃蟹差不多，但煎后蟹膏是黃的，芬香爽口，比常見的紅色膏蟹美味的多。
A3)大排檔推薦第一幼兒園對面的阿矮大排檔，招牌菜是海瓜子（每年5到10月份），魚肚炒酸筍，雜魚醬油水，涼拌甲錐螺，煎蟹等。老板每天親自買菜，所以原料大都新鮮肥嫩，而且價格也很實惠；曾厝安的曾記籃球場大排檔是本村人經常聚會的地方，原料很豐富價格實在，招牌菜是魚粥；百家村的煎豆干，是廈門特色的煎餅火鍋，顧客坐在小巷里，邊小酢邊動手把豆腐海鮮等放在煎鍋上烹調，即使一身油煙味也樂此不疲。
A4)廈門周邊的農村里紅白喜事或封建節(jié)日“普度”等，一般是自己買海鮮五香等原料，請專門的廚師到家中院子開席。因為原料正宗而且廚師不會偷工減料，所以菜品都原汁原味而且新鮮衛(wèi)生。親朋好友擺上幾桌胡吃海喝不亦快哉，客人越多主人覺得越有面子，我有時帶外地來廈度假的朋友一起去赴宴，賓主盡歡。
A5)廈門也匯聚了全國各地的各種菜系，比較著名的是奔馬新村后面的“二娃水煮活魚”川菜；“湘江紅”湘菜；“鑫客家”客家菜，全國大部分有名的餐飲都在廈門有分店。日式料理，泰國菜，韓國菜，巴西烤肉等都有。佛教在廈門很普及，大部分家庭內都有佛龕和茶具，也算閩南特色文化吧。因此很多寺廟都有素菜館對外營業(yè)，各商業(yè)區(qū)也有專門的素菜館。
A6) 小吃主要有沙茶面、鴨肉粥等，沙茶面以湖濱四里菜市場內的“四里沙茶面”和百家村的“公園沙茶面”最為地道，民族路的“烏糖沙茶面”名氣很大，味道也還好，就是服務態(tài)度很一般，價格也偏貴；大同小學對面的“浮嶼大同鴨肉粥”口味最正宗，24小時營業(yè)。斗西路的“吳再添小吃店”是正宗的吳再添本人親自料理，有芋包扁食等各式廈門的地道小吃，輪渡的“佳味再添小吃店”其實只是吳的舊址，很多人誤解為是吳再添的店，其實口味相去甚遠；老牌子的“好清香大酒樓”本來有很多小吃，這幾年不知道為啥口味差很多，不推薦；禾祥西路聯(lián)邦廣場對面的“勞松扁食”口感Q滑，也很值得一嘗，老店在八市附近，不太好停車；中山路局口街橫巷內的“蓮歡小吃店”的海蠣煎是一絕，海蠣個個肥圓而且新鮮，老板經常親自操刀，火候恰到好處，地瓜粉混和海蠣的鮮美再加上雞蛋姜蒜等佐料，吃起來口水連綿不絕，該店還有豬腳湯春卷等其他小吃味道也很好，就是環(huán)境比較一般，不過相比于美食就將就啦；局口街的盡頭有2家“思西沙茶烤肉”最里面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可樂，口感一流；檳榔路靠湖邊的“蝦面弟”面湯很贊；“利友鹽水鴨”現(xiàn)在已經分銷到各個市場，美味而且方便的下酒菜；京閩酒店對面“亞亮”的冬粉鴨和五香，口味正宗。
A7)仙岳路文化中心對面的“老梁燒烤”和“三國烤魚”挨在一起，可以在路邊啤酒配燒烤，三國的烤魚和生蠔不錯，老梁的雞翅和肉串不錯。湖里大唐世家街上的“七公烤翅”烤魚和烤翅都非常的入味，用料餐具等也很干凈。禾祥東路凱旋市場的“折兒根烤魚”加了草藥，吃烤魚不上火。大同小學斜對面的“炭燒生蠔”生蠔是招牌菜，烤淡菜也不錯。燒烤店一般營業(yè)到凌晨3點。
A8)廈門的咖啡廳環(huán)境都不錯，其中以馬可波羅酒店西邊的咖啡街最為典型，正對員當湖，紅花綠樹，藍天碧水。街上大概有10家咖啡廳，大部分都是別墅改造來的，都有露天街邊座位，西點比較好吃的是“咖倫比”不過服務不是很熱情，通訊基本靠吼。建議找那些有呼叫服務鈴的店，切忌大聲喧嘩，否則很容易招來一堆白眼。該街是廈門時尚男女和豪車的集中地，經常能看到法拉利藍博基尼等好車。該街車位較少，警察抄牌頻繁；鼓浪嶼上碼頭附近有家咖啡店“趙小姐的店”音樂不錯，裝修蠻小資的，適合發(fā)呆；廈大南華路一帶“黑糖”等幾家咖啡屋相隔很近，裝修簡樸，消費也不高，客戶以學生為多。如果想回味大學生活倒是不錯的選擇。
A9)廈門的茶葉店密度在全國應該算第一，經常能看到不足一百米的街上有5－6家茶葉店，大街小巷的茶葉店都熱情好客，會展現(xiàn)閩南特有的功夫茶道，讓顧客免費品嘗幾種不同的口味，即使嘗后不買，店家也會笑臉想送（旅游團定點的茶葉店除外），有很多茶葉店的老板就是在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)自己種茶制茶，因此茶葉都比較新鮮更新也快。一般游客如果想買些回家贈送親友，買每斤200元左右的，喝著清新爽口的就可以了，店家一般會贈送精美的獨立小包裝和禮盒，還有簡易的功夫茶具。廈門也不乏天價茶葉，適合茶道行家來尋寶。絕大部分的廈門人家里和公司里都有茶具，客人來都習慣邊泡茶邊聊天，這也是廈門特有的一種茶文化。
A10)甜品出名的是中山路“黃則和花生湯”；禾祥西路聯(lián)邦廣場的“斯利美”刨冰，冰很綿細，淡淡的牛奶味，里面的水果紅豆芋圓等都很新鮮，在夏天吃一碗，實在是味蕾的清新享受。店比較小，人實在多，最好避開高峰期。
B：住宿
B1)廈門有很多特色旅館，價格不貴而且很有韻味，鼓浪嶼地區(qū)推薦：懷舊客棧，花堂客棧，緣中園；曾厝安地區(qū)推薦：新夢旅人，戶外吧。具體內容請參考我博客的另一遍文章《探路廈門各家特色旅館》，在GOOGLE上輸入上面的文章名就看到了。
B2)5星級的酒店廈門有10來家，海悅山莊是08年開業(yè)的國賓館1500元左右，雖不能直接在房間看到海，但走路到海邊只要2分鐘，而且背后是自己的山脈，綠地寬廣，經常有國家領導來。悅華會展和亞洲海灣酒店都是面對大海600元左右，亞洲酒店還有自己的沙灘和木棧道，離市中心約8公里。
B3)繁華地段的高樓有很多的酒店式公寓，都是居民房改裝的小戶型，價格150左右，裝修也都不錯，性價比很高。一般都有網址和照片，大家可以去搜索下。只是目前據(jù)說手續(xù)不太合法，但短期居住應該問題不大。很適合背包族或周末度假游。
B4)3-4星的酒店廈門很多，廈門航空下屬的金雁酒店，在市中心正對員當湖，而且可以在大堂直接辦登機牌。如家漢庭等連鎖酒店在廈都有幾家分店，不過性價比一般。國慶春節(jié)等重大節(jié)日和每年9月8日中國投洽會期間，廈門各酒店常常爆滿，因此游客最好盡量避開這些高峰日期。
C：娛樂
C1)夜總會主要有金樽，一代佳人和諾亞方舟，每個夜總會約有500個左右的美女或模特可以挑選來陪喝酒，演藝大廳和包廂最低消費一般800以上，大部分人喝洋酒，據(jù)馬爹利公司近幾年統(tǒng)計，廈門是全世界藍帶洋酒消費量最高的城市。夜店里第一瓶是真酒，不過之后的幾瓶要注意預防有假酒，最好是喝高之前買。小妹小費300媽咪300美女模特300或送等價的花，如果錢多可以送花籃1000或皇冠10000，聽說還有送房子車子的。廈門有錢人實在不少，在夜總會看到揮霍的人也沒啥稀奇的。不過低調的有錢人也很多，有些看著普通的人其實身家殷厚。諾亞的小菜品種多也好吃，和舒友酒樓是一個老板。總的來說廈門的夜總會消費還是比其他城市略高，但美女的選擇面大些。
C2)夜店目前人氣最旺的是1801和杜尚酒吧，帥哥美女很多。海灣公園的KK的士高人也不少，但客人的總體養(yǎng)眼程度一般，樂褀和HONEY也尚可，公園內北邊臨海另有2家酒吧，露天的，喝多了可以直接到海里傾吐，不過音樂較吵鬧。檳榔路上沿湖的酒吧一條街，以演藝吧為主。馬可波羅后面的小酒吧一條街氣氛很不錯，老外很多。白鷺洲攝影廣場有1970等幾家酒吧，環(huán)境優(yōu)雅，裝修別致，也是不錯的去處。
C3)正規(guī)的按摩桑拿，高檔是麗晶、金領凱悅和1969（菲女，力氣大）每人200左右；中檔的是振元堂，老房子，大桶水。都是1小時50元左右，老房子，大桶水都有套餐和小吃水果等，振元堂的全身推拿，技師比較專業(yè)，不過里面推銷的活絡油和熱敷感覺一般。廈門大街上常看到的招牌很花梢的桑拿店，一般都主推“異性按摩”其實都是變相的色情，這點和全國其他城市差不多。
C4)歡唱（6－7家分店）、康康柳丁、歌橙、水晶之戀、搜朋等自助式KTV競爭很慘烈，因此裝修都比著高檔，消費也很便宜，有些還有60元包干。里面不僅提供平價超市，有些甚至還有正餐飯局。服務員都訓練有素而且謝絕小費。
C5)博餅是廈門獨有一種慶中秋方式，據(jù)說源自于鄭成功，每年中秋前后的1個月內，大街小巷洋溢著甩子的叮咚聲和大人小孩的歡笑聲，各大商場飯店等又都有應景的促銷活動，客戶只要在店家消費就可以搖一次甩子，獎品和博餅一樣分很多等，從飲料到汽車都有。很多公司把博餅當作員工的福利，也很多親朋好友自發(fā)集資博餅，獎品不僅是月餅，更多的是錢物。不論職位高低，全憑手氣定高下，而且公平透明，皆大歡喜。具體規(guī)則參考我的博文：《廈門中秋博餅規(guī)則》。在廈門，中秋節(jié)比春節(jié)更熱鬧。如果正好當時來廈門旅游，應該親身感受下，這是有中國特色的全民博彩娛樂，也是和諧社會的一個體現(xiàn)。
C6)溫泉是廈門人習慣的娛樂，日月谷溫泉離市區(qū)15公里，按5星的標準，規(guī)模很大，不僅可以游泳，打水球，泡50多種溫泉，享受各式SPA，還可以攀巖沙雕石板按摩等，也可露天餐飲打牌或小酢。最好16點以后去，避開旅游團的喧鬧，可以玩到23點，門票150左右。山海戀溫泉在環(huán)島路，離亞洲酒店1公里，離市區(qū)8公里，游客較少，小木屋有露天獨立溫泉，適合情侶。園博園溫泉離市區(qū)15公里，規(guī)模較小，裝修可以。翠豐溫泉離市區(qū)50公里，在山區(qū)空氣清新，公用區(qū)溫泉池間距較小，但客房雅致，適合看星星。
C7)養(yǎng)狗在廈門比較普遍，但廈門法律規(guī)定大型犬即使辦證了也不能帶出門，雖不合理但一般抓的不是很嚴。比較合適的遛狗場所是環(huán)島路沙灘木棧道，五緣灣和咖啡街一帶。遛狗對狗是一種快樂，對人更是一種鍛煉兼娛樂，有小孩的家庭還可以培養(yǎng)孩子的愛心。我?guī)О臣曳使啡ミ^酒吧夜總會餐館咖啡廳等，只要不影響他人，注意衛(wèi)生，完全可以做到人狗齊歡樂。在夜總會很多美女主動圍著俺家肥狗問這問那亂摸亂捏，我覺得這不是簡單用錢能買到的娛樂。
C8)購物中心主要有火車站邊的世貿廣場，富山商圈的明發(fā)廣場，和江頭的SM廣場。廈門中山路風格有點類似上海南京路，但規(guī)模小多了。因為停車不是很方便，本地人較少那購物，倒是邊上的大同路局口街等分支是本地人愛去的地方。禾祥西路上遍布各式精品服飾店，是小資的理想選擇。可能是我不愛逛街吧，我覺得廈門的商店和全國其他地方差不多，價格也沒啥特別的優(yōu)惠。當然，有體力的MM喜歡到處逛，還是可以淘到質優(yōu)價廉的東西。
D：運動
D1)高爾夫球場有3個，找高球用品店很容易租球證，18洞總費用400元左右。東方球場離市區(qū)15公里，球道和會所都不錯，很熱門所以不是很好定，有27洞，2個海邊球道和1個山地球道，桿弟不收小費；凱歌球場離市區(qū)30公里，18洞09年底要擴成36洞，球道尚可，周邊工廠多噪音粉塵略多，小費50；南太武球場在漳州市，但在廈門市區(qū)同益碼頭有快艇接送，船程30分鐘可順便看海景，會所和球道一般，海岸線3公里左右，小費100。市中心區(qū)內另有2個已經建成的9洞球場分別在植物園和文曾路上李水庫，但手續(xù)問題沒有對公眾開放，如果有內部熟人可是試打。廈門市區(qū)內有2個高爾夫練習場，體育中心的東方和環(huán)島路亞洲海灣酒店對面的明奕園，很多銀行貴賓卡都可以免費練球。
D2)游泳比較合適的是廈大到會展一帶約10公里的海邊，海水干凈而且空氣清新。觀音山一帶的人造沙灘是亞洲最大的，但質地較硬。露天游泳一定要注意安全，海水是有潮汐漲落的，在退潮時游遠很容易被卷入深海，所以盡量在岸邊30米內，腳可著地的范圍內游就好。亞特蘭大活水館和棕櫚泉都有泳池和SPA，但泳道偏小而且人多有點擁擠。有些群眾性的泳池經常人山人海，不太推薦。各大酒店都有自己的泳池，喜來登和牡丹酒店的泳池不錯。
D3)登山和散步也非常適合，登山可以走植物園、東平山或狐尾山，都在市區(qū)5公里范圍內，爬山全程約3小時，可以盡覽湖光山色，美麗市容和海天一線。環(huán)島路的木棧道從廈大白城一直到亞洲酒店約6公里，沿途經過無數(shù)礁石，經常能看到驚濤拍岸，呼吸著海邊新鮮的空氣，漫步在海浪之上，海闊天空，實在是人生一大享受。從亞洲酒店到會展中心有彩色的觀光步道約5公里，每年初廈門都有國際馬拉松，被譽為中國最美麗的賽道。五緣灣的木棧道和濕地公園游人較少很清凈，離市中心約10公里。晚飯后沿員當湖散步可以欣賞到各大樓五光十色的夜景工程，很多外地朋友都說廈門的夜景很像個大型夜總會。
D4)釣魚有2個中心分別在西提別墅和五緣灣，每天50元。沿員當湖區(qū)域都可以免費垂釣，也很多人租船到近海船釣。淡水釣在島內的廈大水庫和東平山水庫，離市中心都很近。島外翔安區(qū)還有些海上的網箱養(yǎng)殖，晚上三五好友就著夜光和啤酒在魚排邊垂釣，有收獲現(xiàn)煮，沒收獲就從網箱里現(xiàn)撈，不亦樂乎。
D5)乒乓球羽毛球籃排球網球等各種球類在廈門都能找到專門的場所，主要集中在體育中心和文化中心一帶，廈門的乒乓球比較普及，出過郭躍華等世界冠軍。臺球館也到處都有，保齡球館沒有。
E：交通
E1)機場在島內北部，離市中心很近20公里，打車30元左右。廈門機場航班密度很大，到上海每天有10多班，跟公交車差不多，到國內各城市都很方便，也有日韓東南亞等國際航班。“去哪兒”等機票網站都有月機票曲線圖，挑個最低價的日子，一般都能安排好周末等空閑時間來廈門短期旅游。我坐過到上海199重慶190武漢260深圳200都是挑曲線圖上最低的日子來定行程，不僅省錢而且很有成就感。
E2)鐵路不是很發(fā)達，列車環(huán)境很一般，不推薦坐火車來廈門。據(jù)說官方說09年底新客站會建成，新的鐵路線也要通車，到福州坐火車只要90分鐘，到深圳只要3小時，而且干凈舒適，廈門市民都很期盼。
E3)公路很完善，高速公路有3條，我開車到過上海13小時，到武漢11小時，到深圳6小時，到廣州8小時都是全程高速，廈門很適合華南或華東地區(qū)自駕游。經過08年的大建設，進出島很快捷，有4座大橋和一條即將完工的隧道。島內的路網也比較完善，高峰時間輕微堵車，比京滬等好多了。
E4)公交車大部分很干凈而且便捷，廈門有國內首批的BRT公交系統(tǒng)，有點類似高架輕軌。政府承諾島內任意2站點間只需換乘1次。公交車不會很擁擠，而且看到老弱病殘都會主動讓座，無愧于全國文明城市的稱號。的士起步3公里內8元，島內打車繞一圈也不過80元左右。
E5)對于外地游客，如果距離不遠又不趕時間，建議步行。廈門是衛(wèi)生城市，大部分的街容街貌都整潔有序而且廈門人一般都熱情友善，穿行于大街小巷不僅可以體會到和諧的民風，而且順便逛逛各式小店，又能鍛煉身體，實在是一舉三得。如果走一半沒體力可以隨時打車，廈門的士不會很難招。
F：安全
F1)治安整體良好，搶劫在市區(qū)基本沒有，但城鄉(xiāng)結合部難說。公交車景點等扒手有些，但不囂張。酒店招聘公關，退話費，掉元寶等詐騙手段很多，據(jù)說全國各地的短信詐騙都是來自廈門不遠的某縣城。其實只要在掏錢之前習慣性的猶豫和換角度驗證，就可以基本杜絕被騙。廈門的警察整體上都文明執(zhí)法，110出警很迅速，而且全市遍布電子眼，極大的震懾犯罪份子。游客碰到困難，第一時間報警肯定沒錯，連開鎖之類的小事警察都會幫忙。
F2)宰客現(xiàn)象在廈門較少，一般投訴12315就可解決。鼓浪嶼上景區(qū)道路上有很多餐館的標價很便宜，但計量單位是“兩”而不是常用的斤，盡量不要在景區(qū)自己點菜，而且一定要確認好價格。其實很多餐館或商店都是抓住游客沒時間和他們理論的特點大玩貓膩。所謂的旅游紀念品也不一定在景區(qū)買，各大商場超市一般都有，廈門比較特色的是茶葉和餡餅，其實國內其他城市也都買的到。
F3)民風比較隨和好客，打架斗毆也很少見，大部分廈門人都向往自己開個小店，邊泡茶邊做生意，也不想太擴張?zhí)賱凇ｋm難以大富大貴但也自得其樂，可以稱之為小資加和諧。當然在廈門也可能碰到一些不和諧的現(xiàn)象，因為廈門是一個包容的城市，市民也來自五湖四海，難免有時良莠不齊，但總體還是比較文明的。
G：景點
G1)鼓浪嶼離廈門島有密集的輪渡5分鐘就到，日光巖是廈門的標志，游客實在多，風景還行。其實鼓浪嶼最有韻味的應該是漳州路一帶的老別墅群，因為鼓浪嶼以前是租界，有來自世界各地建筑風格的領事館，而且都是30年代的古典結構，很有懷舊風格，值得花上幾天去細細品味。有些老別墅還改成家庭旅館，住在里面別有風味。廈門博物館本身就是一個經典建筑，也叫八卦樓。里面經常有展出風琴等，藝術人文氣息都很濃厚，而且風景好，游客也不多，比較清凈。
G2)植物園雖然沒有非常多的奇花異草，但整體植被保持的很好，特別是里面的百花廳雖沒有蘇州園林的秀麗，但也曲徑通幽即使大夏天也清爽宜人。植物園內有很多不同主題的花園，合適和爬山途中歇息欣賞，也很適合沾花惹草。
G3)園博園在島外海岸邊，離市中心約15公里，匯聚了全國乃至世界各地的園藝及建筑精品，晚上還有大型水岸音樂噴泉表演。完全逛遍需要至少2天時間，很值得細細品味。實在沒空就坐電瓶車走馬觀花，半天就夠了。
G4)南普陀寺香火鼎盛，每年3次的觀音圣誕期間，從晚上開始就人山人海。寺內的建筑都歷史悠久，神像莊嚴肅穆。素菜口味不錯，素餡餅采用綠色原料，適合配茶或贈送親友。寺邊就是廈門大學，號稱中國最美的大學校園，依山傍海，還有2個美麗的湖，很適合認真讀書或談情說愛。
G5)集美鰲園是陳嘉庚先生的陵墓，從選址、布局到石雕等細節(jié)，無一不體現(xiàn)出廣大市民對他的景仰，也稱的上是閩南建筑藝術的瑰寶。陳嘉庚是近代愛國華僑的旗幟，在廈門一直是萬人敬仰的偶像。臨近的集美學村和島內的廈門大學都是他捐建的，但他個人生活卻很簡樸，很適合商人去追思和學習。常有游客投訴入口的攤販和商家有些不文明的行為，建議在此不要購物或就餐。
G6）廈門還有很多小景點，比如胡里山炮臺，白鷺洲公園，海滄野生動物園，海洋公園等，從我的觀點來看，在中國的城市中不算做的最好的，但如果時間充裕也不妨一游。
總而言之，廈門是一個包容而優(yōu)雅的城市。養(yǎng)生休閑，修身養(yǎng)性，風花雪月，沾花惹草，胡吃海喝，紙醉金迷都能在這和諧發(fā)展。
總而言之，廈門是一個包容而優(yōu)雅的城市。養(yǎng)生休閑，修身養(yǎng)性，風花雪月，沾花惹草，胡吃海喝，紙醉金迷都能在這和諧發(fā)展。
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